Hou je van lekkere koffie en wil je eens wat anders dan wat je al jaren in de supermarkt haalt? Dan laat ik je vandaag kennismaken met de specialty koffie van Mokha Coffee. Deze koffie van hoge kwaliteit is gemaakt van specialty koffiebonen en wordt wekelijks vers gebrand voor die heerlijke unieke smaak.
Mokha Coffee
Bij Mokha Coffee zijn ze gespecialiseerd in specialty koffie. Specialty koffie verwijst naar hoogwaardige koffie die met een bijzondere aandacht en zorg is gekweekt, geoogst en verwerkt. De unieke smaken en aroma’s zijn wat zich onderscheiden van de ‘gewone’ koffie. Dit type koffie wordt gekarakteriseerd door een score van 80 of hoger op een schaal van 100, beoordeeld door gecertificeerde koffieproevers. Ongeveer 1% van de wereldwijde productie van koffiebonen is specialty koffie.
Het merk heeft haar eigen toonaangevende koffiebranderij welke dus gespecialiseerd is in die mooie specialty koffie. Dit bekent dus ook gebruik van eerlijke en duurzame koffiebonen van betrouwbare koffieboeren. De bonen worden ingekocht bij importeurs die direct bij de koffieboeren de bonen kopen en ze hiervoor een eerlijke prijs geven. Op die manier weet je dat je eerlijke koffie hebt en dat is wel zo fijn.
2 soorten koffie
Mokha koffie heeft op dit moment twee soorten koffiebonen: Rwanda en Indonesia. Zoals de namen al doen vermoeden zijn de smaken van beide soorten gebaseerd op hun geografische plekken. Voor Rwanda is dit het Afrikaanse land Rwanda en Gilbert Gatali. Hij groeide op in Canada, maar zijn roots liggen in Afrika. Jarenlang werkte hij als koffie-importeur en hielp hij Rwanda’s eerste door boeren gerunde exportbedrijf honderden boeren om hun kwaliteit te verbeteren. Intango, een plek gelegen in Rwanda, is momenteel het bruisende centrum voor specialty koffie en daar komt deze koffie vandaan. Deze koffie heeft een verfijnde complexiteit met fruitige tonen en zelfs zoetheid.
Dan is er nog Indonesia met het verhaal van Pak Asep. Hij groeide op tussen de melkveebedrijven van Pangalengan. Zijn droom was om dierenarts te worden, maar dat werd niets. Zijn liefde voor de natuur bleef en na 35 jaar in de zuivel besloot hij zijn passie te volgen en begon hij koffie te telen. Vandaag de dag werkt hij samen met meer dan 40 (!!) lokale boeren en is hij pionier in specialty koffie in zijn regio. Leuk weetje: de koffie groeit tussen chilipepers, bananen, aardappelen, tomaten en kool en wordt verrijkt met natuurlijke mest en compost. De smaak is zacht met rijke tonen van pure chocolade, rijpe kers en een vleugje kruidige kaneel. Perfect voor deze tijd van het jaar dus 😉
Mokha Coffee komt in mooie zipper zakjes die je luchtdicht kunt afsluiten. Een zakje van 250 gram kost €10,95. Naast deze twee specialty koffie’s verkoopt het merk ook nog enkele handige koffie accessoires, zoals een handige stainless steel mok met deksel, filters en koffiemolen. Ideaal om zelf je eigen bakje koffie mee te zetten. Meer informatie en om meteen te bestellen kun je vinden op Mokhacoffee.nl.
– Dit artikel bevat producten die mogelijk zijn gemaakt door een merk/bedrijf –
written by